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  • BOISBRIAND
  • SAINTE ADÈLE

Table d'hôte du vendredi 18 juillet au jeudi 31 août 2017

  • Potage du moment
  • Panaché de laitues, vinaigrette
  • Le chef JEFFREY vous propose
  • Calmars farcis aux saucisses italiennes, sauce à la provençale    15
  • Dégustation de moules marinières
  • Trio de pâtes (Penne aux tomates et sambal -, Gnocchi à la crème et fromage bleu - , Spaghettini au pesto de roquette et poulet grillé)      29
  • Linguini pescatore    27
  • Magret de canard à l'orange    33
  • Trilogie de thon rouge    36
  • Ris de veau aux câpres et citron, langoustines grillées à l'ail    38
  • Cœur de filet mignon et sauté de champignons lobster    47
  • Duo de moules (Vodka et Clamato -, Crème, câpres, anchois et ail)      33
  • Carré d'agneau du Québec laqué au miel et romarin    48
  • Suggestion de dessert inclus

Table d'hôte du Du 1er au 31 août 2017

  • Potage du moment
  • Mozzarella, tomates cerises, roquette et basilic
  • Croustillant de canard sur jeunes pousses, mayo épicée
  • Mille feuilles d'escargots au gorgonzola et vin blanc
  • Ceviche de pétoncles aux fraises et à la lime
  • Truite marinée aux herbes fraîches, salade de fenouil
  • Rable de lapin farci au foie gras et pistaches, coulis de poivrons doux
  • Tartare aux deux saumons et avocats, endives et boston, pommes pailles
  • Tartare de boeuf classique, jeunes pousses d'épinards et noisettes
  • Linguini aux crevettes géantes, coulis de poivrons
  • Côte de veau aux 3 champignons, compote de figues et réduction de porto
  • Cuisse et saucisse de canard confit, coulis de cassis et pommes de terre salardaises
  • Bavette de boeuf "1855" à l'échalote, sauce bordelaise ou au poivre, frites
  • Tataki de thon jaune au sésame sur risotto aux champignons
  • Noix de ris de veau aux pleurotes, sauce au bleu
  • Filet de bar cultivé, mariné au gingembre, grillé aux mangues et aux amandes
  • ❤❤Plateau pour 2: Filet mignon, queues de homard(2), tartare de boeuf OU saumon, salade de roquette et pommes pailles *88 $*
  • Crème brulée saveur du jour
  • Tarte tatin
  • Mousse aux deux saveurs
  • 34 $ par personne