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  • BOISBRIAND
  • SAINTE ADÈLE

Table d'hôte du Vendredi 1er au mercredi 13 février 2019

  • Potage du moment
  • Panaché de laitues, vinaigrette
  • Le chef vous propose
  • Escargots Milot     8
  • Poutine au canard confit, Oka et demi glace à la bière    10
  • Gratin de homard à l'huile de truffe    16
  • Dégustation de moules marinières
  • Trio de pâtes (Linguini aux pétoncles à l'ail -- , Manicotti au fromage, sauce napolitaine --, Penne alla carbonara)      28
  • Spaghettini avec poulet et pesto de basilic au citron    26
  • Suprême de volaille farci d'épinards et proscuitto, sauce au cabernet sauvignon    28
  • Escalope de veau à la Normande    29
  • Cocotte de moules aux poireaux et bacon    29
  • Tartare de cerf aux bleuets et basilic frais avec frites et salade    33
  • Duo de moules (, )      
  • Jarret d'agneau aux artichauts parfum d'Italie, pâtes marguarita    33
  • Filet de doré poêlé aux amandes et beurre clarifié    34
  • Duo de Crevettes et Pétoncles, émulsion à la coriandre    41
  • Filet mignon de bœuf grillé, sauce au porto    44
  • Côte de veau marinée au Whisky et citron, réduction de crème    45
  • Suggestion de dessert inclus

Table d'hôte du Du 18 janvier au 28 février 2019

  • Potage du moment
  • Feuilleté aux escargots, tomates séchées et crème
  • Rillette de canard confit à l'érable, croûtons à l'huile d'olive
  • Brie chaud pané au panko, réduction de crème au cassis
  • Crevettes au coconut à la sauce asiatique
  • Linguine aux crevettes et moules Fra Diavolo
  • Filet de bar cultivé, salsa de fruits exotiques
  • Joue de veau braisée aux champignons, sauce au porto
  • Cocotte de moules au pesto et fruits de mer
  • Bavette de boeuf 1855 à la grille à l'échalote ou au poivre
  • Tartare de boeuf classique ou de saumon frais, roquette et frites
  • Magret de canard avec suprêmes d'orange, sauce au Grand Marnier
  • Lapin fermier braisé aux deux moutardes
  • Pomme de ris de veau croustillants, sauce crème au brie
  • ❤❤ Plateau pour 2 : Filets mignon (2), queues de homard (2), tartare de boeuf OU de saumon, frites et roquette *98 $*
  • Gâteau au fromage avec coulis de fruits rouges
  • Tiramisu
  • Crème brulée
  • 37 $ par personne